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Alimentos

Sustituyen tecnología en programa ganadero para favorecer la obtención de leche en Cienfuegos

Una de las inversiones más fuertes que actualmente asume el país en la ganadería es el reemplazo de los nuevos...

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La inocuidad de los alimentos y las nueve vidas de los utensilios “desechables”

En su móvil, una amiga nos mostraba la secuencia de imágenes que tomó el pasado 25 de julio en el área del centro recreativo Arco Iris, de Santa Clara. Dos hombres “fregaban” —¡en las aguas conta­minadas del río!— los platos y vasos desechables que extraían de un par de sacos. Acto seguido los colocaban boca abajo sobre la hierba, aparentemente para escurrirlos. Continue reading

Agricultores de Ciego de Ávila inmersos en campaña invernal

Agricultores estatales y del sector cooperativo y campesino de Ciego de Ávila están de nuevo en la campaña de preparación de tierras y siembra de cultivos varios del llamado período invernal, con el objetivo de plantar más de 15 mil hectáreas de septiembre a marzo.

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Visita Salvador Valdés Mesa unidades empresariales y mercados agropecuarios en La Habana

Salvador Valdés Mesa, miembro del Buró Político y Primer Vicepresidente de los Consejos de Estado y de Ministros reconoció el esfuerzo que se lleva a cabo en La Habana para potenciar el desarrollo de la agricultura y garantizar el abastecimiento de la población y del turismo. Recordó también que la capital posee una limitada área de tierra cultivable. Continue reading

Laboran en la implementación de los Lineamientos de desarrollo local en Nuevitas

En la actualidad se trabaja en proyectos en vía de materialización que priorizan la producción de alimentos en respuesta al cumplimiento del Plan de Autoabastecimiento Territorial

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Exitoso semestre para apicultores camagüeyanos

La Unidad Empresarial de Base Apícola de la provincia de Camagüey acopió al cierre del primer semestre del año 262 toneladas de miel de abeja, cifra que la ubica entre las entidades de su tipo más destacadas del país. Continue reading

Inauguran nueva planta para beneficiar la miel de occidente

La Unidad Empresarial de Base (UEB) Planta de Beneficio Occidente, ubicada en Caimito, y tercera del país, fue inaugurada de manera oficial con la presencia de Gustavo Rodríguez Rollero, Ministro de la Agricultura. La puesta en marcha de la planta impacta de manera positiva en la calidad del beneficio y permite mejor planificación del mantenimiento de las tres unidades existentes . Continue reading

Se destaca campesino cienfueguero en la aplicación de la ciencia y la técnica en la producción de alimentos

La aplicación de la ciencia y la técnica es cada día imprescindible para desarrollar cualquier rama de la vida socioeconómica ...

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Agricultura cubana asume programas para sustituir importaciones

El Ministerio de la Agricultura desarrolla programas estratégicos en cultivos como el arroz, frijol y maí­z, con el objetivo de incrementar los rendimientos que permitan la soberanía alimentaria de Cuba y la sustitución de importaciones.

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FAO informa sobre nuevas estadísticas de la alimentación en el mundo

De acuerdo con el informe Perspectivas Alimentarias de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Brasil reemplazará a los Estados Unidos como el tercer mayor proveedor mundial de aceite de soya y seguirá siendo el principal proveedor mundial de carne de aves de corral y harina. Continue reading

Destaca campesino cienfueguero en la producción de alimentos

La aplicación de la ciencia y la técnica es cada día imprescindible para desarrollar cualquier rama de la vida socioeconómica...

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Sancti Spíritus refuerza vigilancia higiénico-sanitaria

El incumplimiento de las medidas sanitarias constituye una violación de lo dispuesto legalmente y por ello se actuará enérgicamente con los infractores de las regulaciones establecidas Continue reading

Examinan recuperación de provincias afectadas por lluvias

El ministro de la Construcción, René Mesa Villafaña, señaló que la cifra de daños totales en la vivienda ha disminuido y que está en proceso de organización el trabajo en el puente sobre el río Zaza, del que ya se tienen construidas sus 18 vigas.

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En verano: diversión y salud deben ir de la mano

Cuba, ya es sabido, es un eterno verano, por ello la correcta manipulación de los alimentos, principalmente en el periodo vacacional, donde aumenta el flujo de personas viajando, en actividades recreativas y la tendencia a consumir productos en la calle, es de esencial importancia.

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Norma de Manipulación de Alimentos, incumplida con frecuencia

La Norma NC 455:2015 Manipulación de Alimentos-Requisitos Sanitarios Generales es incumplida frecuentemente, aseguró Arián Martínez Montes de Oca, especialista de la Oficina Territorial de Normalización (OTN) en Matanzas. La persona que vende el alimento no puede ser la misma que cobra por el producto; y los manipuladores no deben tener uñas acrílicas o pintadas. Continue reading

Recibe Sancti Spíritus productos para damnificados por las lluvias

Varios tipos de alimentos se venden por estos días en la red de Comercio y las placitas de Acopio. Todos los municipios recibieron colchones para reponer los que fueron dañados en los hogares Continue reading

Mayonesa casera

Para acompañar en la meriendas y desayunos, hoy proponemos una sencilla receta de mayonesa casera, que se puede elaborar sin necesidad de emplear licuadora o batidora.

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Evalúan en Asamblea Provincial del Poder Popular situación del territorio en la producción, distribución y comercialización de alimentos

Este fin de semana sesionó en Cienfuegos la segunda Asamblea Provincial del Poder Popular, correspondiente al Décimo Segundo período de...

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Concluyó Encuentro Internacional de Agroecología

El XII Encuentro Internacional de Agroecología, Agricultura Orgánica y Sostenible concluyó en Artemisa, con esenciales acuerdos y proyectos para el desarrollo y el incremento de la producción de alimentos.

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Inocuidad y calidad: binomio en suspenso

No siempre la manipulación de las comidas cumple con los requerimientos de higiene y calidad Continue reading

Micrófono abierto: ¿Cómo va Mercabal, el primer mercado mayorista de alimentos en Cuba? (+ Podcast)

Dos meses después de su inauguración, Micrófono abierto visitó Mercabal para conocer criterios de los consumidores que allí llegan a diario, quienes hablan de las ventajas pero también dan sugerencias

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En estudio, nuevas normas legales para cooperativas agropecuarias

Cuba tiene actualmente en fase de estudio, para su aprobación, dos documentos jurídicos que aglutinarán las normas legales relacionadas con las cooperativas agropecuarias, entidades productoras del 92 por ciento de los alimentos del país. Se trata de un proyecto de Decreto-Ley más otro Decreto, los cuales contienen unas 23 políticas autorizadas sobre esa asociación laboral. Continue reading

Comienza hoy II Feria Internacional de Alimentación, Bebidas y Tecnología Alimentaria de Cuba

La II Feria Internacional de Alimentación, Bebidas y Tecnología Alimentaria de Cuba inicia este martes en el recinto ferial Pabexpo con el objetivo de promover la inversión extranjera para el desarrollo de estos rubros. El encuentro, al que acuden un centenar de expositores procedentes de 22 países de todo el mundo, culminará el próximo 24 de mayo. Continue reading

Agricultura urbana, suburbana y familiar: el reto de producir más alimentos

La diversificación de los cultivos para el autoabastecimiento familiar y el uso eficiente de los suelos son prioridades para la Agricultura Urbana, Suburbana y Familiar

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Producir alimentos en tiempos adversos

El doctor en Ciencias Juan Mario Martínez, director de Basal, precisó a Granma que el programa comenzó a instrumentarse en tres sectores claves en la alimentación de la población cubana: arroz, cultivos varios y ganadería vacuna destinada a la producción de leche

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Díaz-Canel examina programas fundamentales para el desarrollo de la nación

El presidente de los Consejos de Estado y de Ministros, Miguel Díaz-Canel Bermúdez, chequeó en días recientes la marcha de los programas agrícola y ganadero; de la producción industrial de alimentos y bebidas; así como de las fuentes renovables y la eficiencia energética en Cuba, los cuales calificó de fundamentales para nuestro desarrollo sostenible. Continue reading