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Buen provecho

El perejil, origen, propiedades y beneficios (II)

Diurético: ha sido utilizado tradicionalmente para incrementar la secreción de orina por parte de los riñones. Por su acción diurética es útil para combatir las infecciones de vías urinarias, para prevenir o tratar los cálculos renales y para combatir el edema (retención de líquido en el organismo).

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El perejil, origen, propiedades y beneficios (I)

El perejil es una de las hierbas culinarias más conocidas y usadas, posee también propiedades curativas que quizá no conozcas.

El perejil, cuyo nombre científico es Petroselinum sativum P, es una planta de la familia de las umbelíferas, del mismo grupo de plantas del cual  forman parte el hinojo y el apio.

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La zanahoria, origen, propiedades y beneficios (V)

Reduce la anemia: las personas que tienen niveles bajos de hierro pueden consumir zanahorias para mejorar esta situación. También se recomienda para aquellos que llevan una mala alimentación. Se puede ingerir cruda o cocida para aprovechar sus bondades.

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La zanahoria, origen, propiedades y beneficios (IV)

En ensaladas, sopas, salsas... ¡las zanahorias se pueden comer hasta en postres! Son ricas, saludables y nos aportan muchos beneficios y propiedades.

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La zanahoria, origen, propiedades y beneficios (III)

Las zanahorias son vegetales muy conocidos por todos y sus virtudes medicinales se pueden aprovechar de diversas formas, ya sea crudas, cocidas, en zumos o licuados. Continue reading

La zanahoria, origen, propiedades y beneficios (II)

La zanahoria puede saborearse cruda, al natural, pero también se emplea para la preparación de ensaladas, sopas, jugos, puré, guisos y postres.

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La zanahoria, origen, propiedades y beneficios

Una de las hortalizas más coloridas y usadas en el mundo es la zanahoria, cuyo nombre científico es Daucus carota. Pertenece a la familia de las Umbelíferas, compuesta por 200 géneros y 2 500 especies. Al parecer, las primeras zanahorias se cultivaron hace muchos años en la zona del Mediterráneo, pero se trataba de una variedad de color amarilla o púrpura muy distinta a la que se conoce en la actualidad.

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El arroz, origen, propiedades y beneficios (VI)

Alzheimer: El arroz integral se dice que contiene altos niveles de nutrientes que estimulan el crecimiento y la actividad de los neurotransmisores. Estos son perfectos para ayudarnos a prevenir la enfermedad de Alzheimer en una medida considerableSe ha... Continue reading

El arroz, origen, propiedades y beneficios (V)

Hay muchos mitos sobre los beneficios del arroz y sus perjuicios, en especial sobre estos últimos, pues con la llegada de las dietas proteicas al panorama deportivo y de la salud, parece haberse demonizado la toma de carbohidratos en nuestra comida.

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El arroz, origen, propiedades y beneficios (IV)

La mayor parte del arroz se cultiva bajo el agua en terrenos sumergidos que se llaman arrozales. Continue reading

El arroz, origen, propiedades y beneficios (III)

Arroz redondo: este arroz es de cocción homogénea. Absorbe el sabor de los alimentos que acompaña y es el más utilizado para elaborar paellas, arroces caldosos y guisados.

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El arroz, origen, propiedades y beneficios (II)

Existen distintos tipos y variedades de arroz. Este cereal nos ofrece una amplia gama, cada una con sus propias propiedades y características. A continuación de explicamos los más populares y consumidos en todo el mundo.

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El arroz, origen, propiedades y beneficios (I)

El arroz es un cereal y un alimento indispensable para una dieta sana y equilibrada. Está presente en prácticamente todas las cocinas del mundo.

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Cocina 30 de diciembre 2017

La llegada del fin de año, es sin duda, un acontecimiento. Se cierra una etapa que da paso a otra que se abre con nuevas metas y otras no tan nuevas que a veces vienen de antes. Es una ocasión de balance y recuento; momento propicio para repasar éxitos y fracasos, y contrastar lo conseguido con lo que no se alcanzó.
Por eso, desde que comienza diciembre, todos los lugares nos recuerdan, con motivos alegóricos y la puesta del arbolito, con sus luces y bolas de colores, la llegada de la fiesta para la familia.

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El pepino, origen, propiedades y contraindicaciones (V)

Como hemos apreciado, el pepino es un gran alimentos que no tiene casi calorías, por lo que es un gran aliado para bajar de peso, se puede comer al natural, en ensaladas o con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra, pero cuidado, no abuses del aceite de oliva, pues este aunque sus grasas son saludables, es muy calóricos y si consumimos más calorías de las que necesitamos engordaremos igual, ya que tiene casi 1 000 calorías por cada 100 mililitros, o para que se entienda mejor, una cucharada sopera tiene 100 calorías, así que a usar poquito.

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El pepino, origen, propiedades y contraindicaciones (IV)

Hoy continuaremos haciendo referencia a algunas de las propiedades del pepino que aportan beneficios para tu salud y forma física:

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El pepino, origen, propiedades y contraindicaciones (III)

A continuación algunas de las propiedades del pepino que aportan beneficios para tu salud y forma física:

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El pepino, origen, propiedades y contraindicaciones (II)

El pepino es una de las hortalizas más nutritivas, saludables y accesibles. Aproximadamente, el 96 por ciento del contenido del pepino es agua; que se encuentra destilada de manera natural, esto la hace muy superior al agua común que conocemos.

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El pepino, origen, propiedades y contraindicaciones (I)

El pepino es el fruto de la sativus ucumis (familia de las cucurbitáceas), una especie de planta rastrera conocida como pepino. Muy presente en muchas recetas, el pepino es muy bueno para los días de verano: ¡es refrescante, tiene un sabor suave y una textura crujiente! Conoce los principales beneficios, efectos secundarios y propiedades del pepino.

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El desayuno (III)

Algunas de las consecuencias de saltarse el desayuno son decaimiento, falta de concentración y mal humor, debido al déficit de glucosa -nuestro principal combustible energético- que produce el ayuno.

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El desayuno (II)

Hace décadas en las zonas rurales realizaban un desayuno poco abundante antes de comenzar las tareas del campo, pero el almuerzo completaba entonces la necesidad del organismo de nutrientes y no faltaban en la pausa a media mañana embutidos, queso, huevos, pan, vino y/o aguardiente.

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Glosario español – latinoamericano sobre cocina (I)

Como lo prometido es deuda, hoy te traigo una receta de arroz con leche, pero con cítrico, espero que les guste, en la cocina como en todo en la vida, siempre es bueno innovar.

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Glosario español – latinoamericano sobre cocina (I)

Si bien se cree que su origen es español (e incluso, que se remonta a los moros), hace muchísimo tiempo que el arroz con leche se popularizó en América Latina, volviéndose un clásico en la región. Hoy en día, es uno de los postres insignia en el mundo hispano. Hoy te traigo la receta clásica y en la próxima una variante de este delicioso postre.

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La canela, origen, propiedades y beneficios (continuación)

La canela y la miel son recursos muy provechosos para nuestra salud. Descubre a continuación todas las bondades y beneficios que una sola cucharada de esta mezcla puede aportarle a tu organismo.

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La canela, origen, propiedades y beneficios (III)

Hoy comentaremos sobre algunos de los beneficios para la salud de la canela, así que presta mucha atención para que puedas poner en práctica algunos de estos consejos.

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La canela, origen, propiedades y beneficios (II)

Si miramos en cualquier despensa resulta imposible no encontrar un poco de canela, estos pequeños granitos agridulces tienen un potencial muy grande por explotar. Y es que en invierno todo nos sabe mucho más a canela: los dulces, los cafés, el té... Pero hay muchas más aplicaciones: ¡hasta existe el pollo a la canela! Y es que son muchos los beneficios que van desde la salud, como el control de niveles de azúcar en la sangre a incluso la belleza, ya que ayuda a mejorar el acné.

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