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Buen provecho

La canela, origen, propiedades y beneficios (I)

El árbol de la canela, conocido como canelo (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J.Presl) es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura. Se aprovecha como especia su corteza interna que se obtiene pelando y frotando las ramas.

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La guayaba, origen, propiedades y beneficios (IV)

Cuando la guayaba esta madura y lista para comer, la tenemos que pelar, y luego quitar las semillas que tiene en su interior. Continue reading

La guayaba, origen, propiedades y beneficios (III)

En la sección de hoy continuaremos conversando sobre las propiedades beneficiosas de la guayaba.

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La guayaba, origen, propiedades y beneficios (II)

La guayaba tiene una piel verde, y en el interior contiene una carne de color rosa pálido tirando a blanco, con semillas pequeñas.
Pero no todas las guayabas tienen pepitas, hay algunas variedades que no las poseen. La pulpa de la guayaba es de un sabor dulce, tirando a ácida, de una textura muy suave.

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La guayaba, origen, propiedades y beneficios

Las guayabas (Psidium) son un género de unas 100 especies de árboles tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas del Caribe, América Central, América del Norte y América del Sur. Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de cinco a 15 centímetros de largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.

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La naranja, origen, propiedades y beneficios (V)

Beneficios de consumir jugo de naranja diario. Hoy continuaremos tratando el tema sobre los beneficios de consumir el jugo de este delicioso cítrico.

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La naranja, origen, propiedades y beneficios (IV)

Al comenzar nuestro día con un zumo de naranja en ayunas nos cargamos de energía y humor para el resto de la jornada. También ayuda a purificar el organismo y mejora el movimiento intestinal.

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La naranja, origen, propiedades y beneficios (II)

Propiedades de la naranja en nuestro organismo-Aumenta el colesterol bueno (HDL): La naranja contiene hesperidina, que es una sustancia muy beneficiosa para el organismo, ya que aumenta el colesterol bueno (HDL) y disminuye el colesterol malo (LDL). Continue reading

La naranja, origen, propiedades y beneficios (II)

Las naranjas tal como las conocemos hoy en día, forman parte de un grupo de plantas de larga historia. A este grupo de plantas pertenecen tanto el naranjo dulce como el amargo, el limonero, el mandarino, el pomelo, el kumquat..., y todas ellas son descendientes de la familia de las Rutáceas.

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La naranja, origen, propiedades y beneficios (I)

La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras variedades o híbridos, antiguos híbridos asiáticos originarios de India, Vietnam o el sureste de China.

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El guacamole

En la sección pasada hicimos referencia al guacamole, especie de salsa mejicana, preparada básicamente con aguacate entre otros ingredientes y que sirve como complemento a otros platos, pues bien hoy hablaremos sobre esta salsa, su origen y su uso.

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Origen, beneficios y contraindicaciones del plátano (V)

En esta ocasión continuamos hablando acerca del plátano, algunas variedades de estos son:

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Origen, beneficios y contraindicaciones del plátano (IV)

Hoy continuaremos conversando sobre el plátano, uno de los alimentos más milagrosos que nos ofrece la naturaleza.

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Origen, beneficios y contraindicaciones del plátano (II)

Además de aumentar la energía y concentración, comer plátanos puede contribuir a mantenernos saludables. También nos puede ayudar a sanar o prevenir un número impresionante de enfermedades y condiciones, haciéndose imprescindible en nuestra dieta diaria.

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Origen, beneficios y contraindicaciones del plátano (II)

La semana pasada comentábamos sobre el origen del plátano, pues bien, esta ocasión hablaremos sobre algunas de sus propiedades, pues esta es una fruta muy beneficiosa para la salud.

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Origen, beneficios y contraindicaciones del plátano (I)

El plátano es una de esas frutas deliciosas que, entre otros aspectos, destaca porque cuenta con una importantísima serie de beneficios y propiedades, siendo ideal a cualquier edad.

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La empanada

La empanada es un plato muy popular en nuestra cocina. Se elabora con una masa generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca que se rellena con una preparación salada o dulce. Admite muchos rellenos, que pueden ser carnes rojas o blancas, pescado, verduras, frutas... , cocida al horno o frita.

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¿Cuántos tipos de tomate existen?

Cómo ya hemos dicho en otros artículos, el tomate es uno de los alimentos más típicos del verano y además nos aporta pocas calorías y muchas vitaminas, minerales, fibra y licopeno, fundamentales si queremos seguir una dieta saludable.

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El tomate (VI)

El ketchup es una salsa de tomate especiada que tiene muchos adeptos, sobre todo entre la gente joven. Aunque es casi un sinónimo de “comida rápida”, la receta de ketchup casero es deliciosa, sencilla y muy sana, evitando así los abundantes conservantes que incorporan los ketchups industriales.

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El tomate (V)

En los artículos anteriores hablamos sobre los beneficios del tomate, pero hoy comentaremos sobre algunas desventajas de su consumo y la forma más sana de emplearlos en la cocina.

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El tomate (IV)

Hoy continuaremos hablando sobre las cualidades del tomate, ese vegetal tan gustado por chicos y mayores, pero en este artículo detallaremos más su efecto positivo en aquellas personas que lo consumen.

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El tomate (III)

Los tomates son, sin ninguna duda, uno de los ingredientes fundamentales en casi la gran mayoría de las cocinas, especialmente por sus importantes beneficios y propiedades.

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Cómo decorar una mesa campestre

Cómo decorar una mesa campestre La mesa campestre puede utilizarse para una comida de domingo, de aniversario, de bodas o cualquier otra fiesta que reúna a un buen número de comensales. En la decoración de mesas para una comida campestre, todo está permitido, pero en general debe presentar un efecto natural.

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Diversas formas de cocinar los alimentos (I)

filete cerdo parrilla fpt1Para muchos cocina a la plancha es igual a cocina exclusiva para enfermos o para quienes desean cuidar la línea. Pero esto es un error, pues pocos mitos relacionados con el arte culinario son tan falsos. Y es que cuando esta técnica es bien utilizada ofrece como resultado recetas deliciosas: los alimentos conservan todas sus propiedades, nutrientes y sabor (al no usar prácticamente aderezos que lo enmascaren).

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El pescado protege el corazón y las arterias

brochetas bonito cocina fpt1A diferencia de otros alimentos de origen animal, el pescado contiene ácidos grasos polinsaturados en cantidades comprendidas entre un 25%-45% en los pescados, de un 40%-50% en los crustáceos y de un 30%-45% en los bivalvos (porcentajes referidos a ácidos grasos totales). Entre ellos se encuentran el ácido linoleico, de la familia omega-6 y los ácidos EPA (eicosapentanoico) y DHA (docosahexanoico), de la familia omega-3. El pescado también contiene ácidos grasos monoinsaturados y, en menor proporción, saturados.

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Falsos mitos de la nutrición muy extendidos

pan con pasta fpt1Aunque muchas personas son conocedoras de ciertos mitos nutricionales que nunca viene mal dar un repaso a algunos de los mitos más extendidos en el ámbito de la nutrición y el ejercicio físico.

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