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comida

Esparadrapo

Como muchas otras veces, pondrán en dudas lo que les voy a decir, pero es verdad: ¡Encontré esparadrapo! Sí, en una farmacia, en moneda nacional, sin cola, sin revendedores formando «brete», sin que la vendedora a... Continue reading

El hombre de Guaracabuya

La frase llega desde la esclavitud: el que corta el bacalao. Aún en Cuba, en ciertos sectores populares, el concepto de autoridad se relaciona con ella. Dice Manuel Moreno Fraginals en ese clásico que es su libro El ingenio, que durante l... Continue reading

Maneras de formar al hombre nuevo

Tiene ochenta y un años y, parodiando a Herman Melville en su Moby Dick, podría comenzar mi entrevista con el Call him… René, llamémoslo René, que no es su nombre real, pero sí el de un amigo ya fallecido que vivió una experiencia aún más complicada que la del protagonista de mi interviu. Continue reading

Presentan en China un robot para atender a huéspedes en los hoteles

Entregar la comida o recibir la ropa de la lavandería son algunas de las funciones que puede hacer el robot de servicio para 'los hoteles del futuro', presentado hoy por el laboratorio de inteligencia artificial del gigante chino Alibaba. Continue reading

¿Envenenaron a miembro de Pussy Riot? y mas noticias internacionales

Un integrante del colectivo de protesta ruso Pussy Riot continúa hospitalizado en Berlín tras perder la capacidad de hablar y de caminar. El martes, médicos alemanes afirmaron que el activista, Pyotr Verzilov, probablemente haya sido envenenado. Y otras noticias internacionales recopiladas por Democracy Now el miercoles 19 de septiembre. Continue reading

Terapia de choque

“Los logros de un país no se deben definir por el número de hoteles que se construyen, sino por la calidad del plato de comida”, escuché decir a un hombre en la cola del pan. (Se refería a las estadísticas que difunden los medios oficiales, tan optimistas, tan parcializados, tan cínicos). Continue reading

Se descubre un planeta, nace un gran matemático cubano y comienza la construcción del mayor rascacielos del Mundo

Esta semana comentaremos de un enciclopedista francés, el primer vuelo de gran zeppelín, el descubrimiento de una momia europea, de un matemático cubano, el mayor rascacielos construido, una muy buena revista y el descubrimiento de Neptuno

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La unificación monetaria roza la reforma constitucional

El anhelo de una sola moneda quedó sorpresivamente reflejado en los debates populares sobre la reforma constitucional, al divulgarse opiniones que claman por incluir un artículo refrendando al peso cubano como moneda única de la nación. Joaquín Pujol aborda lo que clasifica como la decisión económica más comentada y esperada en Cuba. Continue reading

Reabrirá unidad gastronómica en Manzanillo

El 28 de septiembre, coincidiendo con el cumpleaños de los Comités de Defensa de la Revolución, se prevé reinicie sus servicios la popular unidad gastronómica La Lisetera, en Manzanillo

Esta Noticia Reabrirá unidad gastronómica en Manzanillo Apareció primero en Radio Reloj.

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El café se toma como sus letras lo indican

Esa ceremonia singular la viví desde que era niño, cuando salía con mi tío y mi padre, usualmente en una caminata de domingo desde nuestra casa familiar en Centro Habana hasta Galiano, en busca de El Brazo Fuerte, aquella maravillosa panadería habanera donde hacían pan al estilo de todas partes del mundo y los más exquisitos pasteles de carne que puedan imaginarse. Continue reading

El café se toma como sus letras lo indican

Esa ceremonia singular la viví desde que era niño, cuando salía con mi tío y mi padre, usualmente en una caminata de domingo desde nuestra casa familiar en Centro Habana hasta Galiano, en busca de El Brazo Fuerte, aquella maravillosa panadería habanera donde hacían pan al estilo de todas partes del mundo y los más exquisitos pasteles de carne que puedan imaginarse. Continue reading

Trinidad cocina sus tradiciones

La llamada ciudad museo del Caribe se dispone también a mostrar al mundo lo mejor de su tradición culinaria Continue reading

Cambios y estatismos

Un amigo que reside hace años en los Estados Unidos se ríe y me dice que yo vivo en un país plano, que acá no ocurren cambios, o que si los hay son mínimos, porque prevalece un estatismo que nos va haciendo inamovibles, resignados. Continue reading

Cambios y estatismos

Un amigo que reside hace años en los Estados Unidos se ríe y me dice que yo vivo en un país plano, que acá no ocurren cambios, o que si los hay son mínimos, porque prevalece un estatismo que nos va haciendo inamovibles, resignados. Continue reading

Burocratismo y espagueti

Esta nota está inspirada en una definición que compara el burocratismo con una comida cuyos orígenes se pierden entre Italia, China y otras naciones asiáticas... Continue reading

La frialdad que le ha faltado a la leche

A veces se descorcha información que deja al más pinto de la paloma boquiabierto, hasta que este disipa la mueca con un larguísimo ¡le zumba! Tampoco devienen hechos excepcionales. Son, simplemente, la evidencia de chocar una... Continue reading

¿Por qué la NBC se presta a un juego tan peligroso?

En Cuba no se ataca a diplomático alguno, de ningún país y por ningún país», así tuiteó Carlos Fernández de Cossío, director general de la Dirección de Estados Unidos en el Ministerio de Relaciones Exteriores de Cuba, ante la más reciente falacia sobre los supuestos incidentes ocurridos a diplomáticos estadounidenses en La Habana

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Retando al peligro

El ingenio creador de los vietnamitas se avivó ante el desafío tremendo que representaba la presencia de líder cubano Fidel Castro Ruz en territorios del sur recién liberado, durante su primera visita a esa nación. La inteligencia anamita organizó el despiste protector sobre el recorrido del Comandante

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Si padeces de diabetes, cuidado con el queso

Quien sigue una saludable dieta para ayudar a mantener controlada su  diabetes debe de dejar de consumir queso en cantidades inadecuadas M.Sc. Dr. Alberto Quirantes Hernández * El queso es un derivado de la leche de vaca y otros mamíferos rumiantes. La leche más utilizada en la fabricación de quesos es la leche entera de […]

La entrada Si padeces de diabetes, cuidado con el queso aparece primero en Radio Metropolitana.

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Petróleo en vena

Desde que tuvo conciencia de su poder en el rubro, Venezuela se dividió entre la tesis de «sembrar» el petróleo y la de distribuir la renta

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La rosa que Ho Chi Minh regaló a una cubana

A sus 21 años, Ivonne Suárez Roche se convirtió en la primera cubana que estudió el idioma vietnamita. Durante un largo período fue también la única en hablarlo en la Isla, además de la única extranjera traductora del Tío Ho

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El raspero

¿Saben lo que es un raspero? No, el que canta verso tras verso, en forma de seguidilla, no lleva letra, «ese»: ese es un rapero. Yo soy raspero, con «ese» intermedia, raspero: el que le gusta la raspa. ¡No!, tampoco... Continue reading

El arroz y el certifico

«Quien le devolverá al país las toneladas de arroz que ahora tendrá que importar en el extranjero, por la decisión de una persona sin razón alguna?», pregunta Magdiel Romero López, presidente de la ... Continue reading

Una constitución para cada cubano

Por estos días en que Sancti Spíritus, como el resto de la isla, se torna un hervidero de comentarios, enmiendas, polémicas… sobre la nueva Constitución de la República de Cuba llega al buzón de Escambray una sugerencia: que la Ley de leyes pueda ser adquirida y portada por todos. Tal reclamo lo sostiene Germán Castillo … Continue reading

Yanet Salgado, de La Habana a Guyana y viceversa

Los cubanos han probado muchas opciones para sobrevivir a la escasez. Algunos se lanzan a la aventura en otros países buscando productos para traer y vender en Cuba. Yanet Salgado Oliva, de 24 años y natural de Mayabaque, viaja a Guyana con frecuencia. Continue reading

Yanet Salgado, de La Habana a Guyana y viceversa

Los cubanos han probado muchas opciones para sobrevivir a la escasez. Algunos se lanzan a la aventura en otros países buscando productos para traer y vender en Cuba. Yanet Salgado Oliva, de 24 años y natural de Mayabaque, viaja a Guyana con frecuencia. Continue reading